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姜黄素用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。
姜黄素是一种从姜科植物姜黄等的根茎中提取得到的黄色色素。为酸性多酚类物质，主链为不饱和脂族及芳香族基团。通常用作肉类食品着色剂和酸碱指示剂，同时具有、等药理作用。
姜黄素的物理性质：橙黄色结晶性粉末，熔点183°。不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。
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详细信息 姜黄素生产厂家 姜黄素价格 食品级姜黄素
姜黄素用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。 姜黄素是一种从姜科植物姜黄等的根茎中提取得到的黄色色素。为酸性多酚类物质，主链为不饱和脂族及芳香族基团。通常用作肉类食品着色剂和酸碱指示剂，同时具有、等药理作用。 姜黄素的物理性质：橙黄色结晶性粉末，熔点183°。不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。 |