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1、汽水：将样品加热去二氧化碳后，称取10.0g样品于烧杯中，然后用20%柠檬酸调pH呈酸性，加入0.5～1.0g聚酰胺粉吸附色素，将吸附色素的聚酰胺粉全部转到漏半斗中过滤，用pH4的酸性热水洗涤多次(约200mL)，以洗去糖等物质。若有天然色素，用甲醇—甲酸溶液洗涤1～3次，每次20mL，至洗液无色为止。再用70℃的水多次洗涤至流出液中性。洗涤过程必需充分搅拌然后用乙醇—氨水溶分次解吸色素，收集全部解吸液，于水浴上躯除氨，蒸发至2mL左右，转入5mL的容量瓶中，用50%的乙醇分次洗涤蒸发皿，洗涤液并入5mL的容量瓶中，用50%的乙醇定容至刻度。此液留作纸色谱用。
2、硬糖：称取10.0g的已粉碎的术品，加30mL的水，温热溶解，若样品溶液的pH值较高，用柠檬酸溶液(3.10)调至pH4左右。以下操作从“加聚酰氨粉吸附……”起，按“汽水”项下操作。
4、冰淇淋：称取10.0g已均匀的样品于烧杯中，加入20g海沙15mL石油醚提去脂肪，提取2次，倾去石油醚，然后在50℃的水浴上挥去石油醚，再加入乙醇—氨解吸液解吸诱惑红，解吸液倒入100mL的蒸发皿中，直至解吸液无色。将
解吸液于水浴上挥去乙醇，使体积约为20mL时，加入1mL硫酸(1:10)，1mL钨酸钠溶液沉淀蛋白，放置2min，然后用乙醇—氨调至pH呈碱性，将溶液转入离心管中，5000转/分，离心15min，倾出上清液，于水浴上挥去乙醇，然后用柠
檬酸溶液(3.10)调pH呈酸性，以下自“加入聚酰胺粉吸……”坠卢，按汽水“项下操作。”。
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