5-肌苷酸二钠GMP
含量:99%
标准:食品级
性状:无色至白色结晶或白色结晶性粉末,平均 含有7.5个分子的结晶水。无臭,有特殊滋味。不潮解。与L-谷氨酸钠对鲜味有相乘效应。易溶于水,水溶液呈中性,微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。天然品存在于鲔鱼等中。
用途:调味剂 增鲜剂